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＞どれくらいで締めれば、その最小引張強さまでの力に到達するのか?

トルク法は適正締め付けトルクを「規格耐力の70％を最大とする弾性域内であること」としていますので、大雑把にには適正締め付けトルクの１.５倍前後になると思います。

＞どれくらいの力が掛かればそのねじは破断するのか?

規格そのものが「最低限耐える力を規定するもの」＝「どこまで耐えるか保証するもの」なので、それを超えれば「破断しても規格やメーカーに対して文句が言えない状態」ということであって、実際に破断する力は規定されていません。つまり明示することができません。
それでも数値が欲しい場合は、それを算出するのに必要な前提条件を特定する必要がありますが、現実世界のネジはその前提条件にかなり大きなバラツキがあることが知られています。